伊達巻(大)が1本入ったお歳暮ギフトの定番商品です。うにの風味が豊かな銀紋うにと紅白の板付きかまぼこも入ったバラエティに富んだ詰合せです。珍味ほたて2個、珍味鮭・珍味えび・かすてら・銀紋うに・流氷紅白各1本・伊達巻(大)が入っています。
◎珍味ほたて(×2)
ほたて貝をかたどった蒲鉾の中に、ホタテ貝柱がまるごと一個入っています。そのまま、まるごとかぶりついて召し上がっていいただくと、ホタテの風味がお口いっぱいに広がります。
◎珍味えび
えび2尾を蒲鉾の表面に張り付け、その蒲鉾の真ん中にチーズを入れています。エビとチーズがすり身と良くマッチしています。そのままかぶりついてもおいしいです。
◎珍味鮭
鮭のフレークをふんだんに使用し、表面を香ばしく焼き上げたかまぼこです。焼き鮭の風味が食欲をそそる一品です。スライスして、酒のつまみや、オードブルにピッタリです。
◎銀紋(うに)
練りうにを混ぜ込んだすり身を表面にかけた板かまぼこです。うにの風味がお口いっぱいに広がります。
◎流氷(赤白)
北海道産のすり身を使った板付きかまぼこです。柔らかめの触感に仕上げています。白と赤の二種類があります。赤は表面に赤いすり身を薄くのせています。
◎かすてら(小)
卵をふんだんに使用し、ふんわりと柔らかく仕上げた甘めの”カステラ”風蒲鉾です。北海道は、昭和の時代に、よく作られていた商品ですが、最近では、製造しているかまぼこ屋が珍しくなっています。
◎伊達巻(大)
昔ながらの作り方で1枚づつ手作業で丁寧に焼き上げ、すだれで巻いて蒸しています。良質のすり身と卵をたっぷり使い、ふっくらと焼き上げました。甘さを抑えた伊達巻です。
賞味期限/冷蔵 伊達巻(大)6日
賞味期限/冷蔵 板付15日
賞味期限/冷蔵 真空包装品30日